Savez-vous que la merveilleuse coloration rougeâtre des betteraves provient des bétalaïnes, un mélange exceptionnel de ces pigments jaunes et violets qui peuvent arrêter l’incidence des radicaux libres qui causent le cancer? De plus, cette plante typique mais aussi étonnante est remplie de nutriments précieux, délicieux, flexibles et capables de se développer dans des conditions météorologiques défavorables.
Comme vous pouvez faire pousser des betteraves sur votre jardin même par temps froid, plantez-les au printemps, à la fin de l’été et à l’automne également. Ils veulent des températures de 60 à 70 F (15,5 21 C) pendant une journée et de 50 à 60 F (10 15,5 C) pendant une nuit pour s’épanouir. Essayez de développer des betteraves et découvrez pourquoi les Babyloniens, les Égyptiens et les Grecs ont avalé ce légume.
- Nutriments Les betteraves sont d’excellents légumes regorgeant de vitamines essentielles (B6), de minéraux (magnésium, fer, phosphore, manganèse et potassium), de fibres, de nitrates et de pigments inorganiques ainsi que de nombreux avantages pour votre bien-être.
- Combattre l’inflammation Étant donné que les betteraves contiennent des pigments bétalaïnes, elles pourraient vous aider à combattre l’inflammation.
- Évitez la démence Le niveau élevé de nitrates est vital pour favoriser la santé du cerveau et améliorer le fonctionnement psychologique et cognitif, et ils peuvent arrêter la démence.
- Tension artérielle En raison des nitrates, ces légumes peuvent même vous aider à contrôler votre tension artérielle et, par conséquent, ils peuvent arrêter les maladies cardiaques.
- Tractus gastro-intestinal Les betteraves peuvent améliorer la santé de votre tractus gastro-intestinal grâce à cette fibre alimentaire qu’elles contiennent. Ces fibres nourrissent les bactéries bénéfiques du côlon et peuvent arrêter la constipation, la diverticulite, les maladies inflammatoires de l’intestin et le cancer du côlon.
- Régime alimentaire sain Ces délicieux légumes sont riches en eau et pauvres en glucides, et ils pourraient vous aider à perdre du poids.
Il n’est pas trop difficile de développer cette récolte de saison fraîche, comme leurs légumes verts au goût terreux et leurs racines sucrées. Plantez-les, environ deux à trois semaines avant le gel final. De plus, vous pouvez planter des betteraves à la fin de l’été ou au début de l’automne, environ deux semaines avant le premier gel.
1. La Planification De La Saleté
Avant de commencer à semer des graines, vous devez préparer le sol. Commencez par enlever les cailloux, les mauvaises herbes et les touffes massives d’herbe. Après cela, ajoutez de l’engrais organique tout usage ou du compost pour adultes pour améliorer la zone de plantation préférée.
N’oubliez pas d’arroser la saleté que la veille dès que le temps est inhabituellement sec et chaud. Vous pouvez vous attendre à ce que vos betteraves poussent si le pH du sol est d’environ 6,0 à 6,8.
2. Semez Les Graines De Betteraves
Si vous semez des graines de betteraves au printemps, la meilleure température pour cette action est de 40 F (4,5 C). Vous devez le faire à temps car les graines ont besoin de vingt-cinq jours pour germer, et leur croissance appropriée dépend des températures de la terre. La chaleur désirée de la terre est d’environ 55 à 75 F (13 24 C).
Quelques heures avant le semis, vous devez faire tremper temporairement les graines dans de l’eau tiède, ce qui peut aider à adoucir leur pelage. Après environ quelques heures de l’eau, les graines sont prêtes à être semées.
D’un autre côté, vous pouvez utiliser la procédure nommée scarification. Fondamentalement, cela signifie que vous devez aider vos graines à ouvrir leur pelage et à les aider à pousser plus rapidement. Normalement, les jardiniers grattent, frottent ou râpent la face de leurs graines. Être préparé de cette façon nécessite un peu de travail.
Plantez vos légumes à environ 1 cm (1,3 cm) de profondeur dans le sol, et veillez à respecter un espace de 2 à 8 cm (5 pouces 7,5 cm) entre eux.
Les graines de betteraves sont en réalité des gousses, et vous pouvez également voir que chacune d’entre elles contient un certain nombre de graines. Ainsi, évitez de les planter trop près. En moyenne, il suffira de recevoir cinq à dix betteraves par membre de vos proches.
3. Transplantation
Après la germination de vos graines de betteraves à l’intérieur, vous devez les transplanter dans la cour arrière. Bien que ce système nécessite un peu de travail supplémentaire, vous recevrez des semis plus solides. Cela signifie généralement que vous n’aurez pas de distance entre les semis si certains d’entre eux ne germent pas.
De plus, vous aurez la chance de ne sélectionner que des semis efficaces qui ont bien germé. Il y a encore autre chose! Lorsque vous maintenez vos petits plants à l’intérieur pendant un certain temps, ils deviennent généralement résistants aux ravageurs de la betterave.
La meilleure façon de prendre soin des betteraves dans votre jardin
Lumière
Les betteraves étant une plante-racine, la meilleure alternative est de les exposer au soleil. Néanmoins, ces plantes peuvent également faire du bien à l’ombre, vous pouvez également les semer avec des légumes du jardin plus hauts.
Arrosage
Jusqu’à ce que les graines de betteraves poussent, vous voulez garder le sol uniformément humide et tiède régulièrement pendant les dix à vingt-cinq premiers jours, en fonction de la sélection des betteraves. Mais évitez d’engorger la terre, ce qui pourrait entraîner la pourriture des graines ou le développement inadéquat des racines des plantes potentielles.
Lorsque les semis initiaux commencent à pousser, laissez le sol devenir un peu sec avant de l’arroser un autre moment. En règle générale, vous devez fournir 3 cm (2,5 cm) d’eau par semaine.
Lorsque vous arrosez beaucoup de plantes en forme, toute l’énergie sera redirigée vers les feuilles et vous obtiendrez de modestes betteraves et des légumes verts luxuriants. Pour les ampoules lourdes, diminuez la quantité d’eau. C’est tout.
Engrais
Si le sol de votre jardin n’est pas abondant en matière naturelle, vous devez ajouter du compost ou un engrais décent pour l’améliorer. La meilleure période est d’environ deux semaines après l’émergence de votre légume.
Éclaircie
Si vous semez des graines directement dans la cour arrière pour éviter le repiquage, vous devrez probablement maigrir les semis lorsqu’ils atteignent 5 cm (5 cm) de haut. Soyez prudent car les arracher peut endommager l’origine de leurs semis les plus proches. D’une manière générale, vous devez espacer les betteraves établies à environ 3 à 10 cm (7,5 à 10 cm).
Désherbage
Les plantes indigènes sont un énorme problème pour les betteraves plus petites. Lorsqu’elles atteignent 10 cm (2,5 à 10 cm) de hauteur, la plupart des mauvaises herbes vont probablement dépasser et par conséquent éclipser vos légumes. Par conséquent, vous devez les éliminer à l’aide d’une très petite houe à main.
Le désherbage sérieux final est nécessaire chaque fois que vos betteraves mesurent environ 5 à 15 cm (13 15 cm), et tout va bien se passer pour les prochaines semaines. Au fil du temps, vos légumes seront probablement assez grands pour freiner la majorité des plantes indésirables. La seule chose que vous devez faire est de désherber celles qui poussent sur vos betteraves.
La Façon de Cultiver Des Betteraves
En règle générale, vous pouvez récolter des betteraves plus âgées après 45 à 70 jours. Mais, vous pouvez prendre quelques feuilles et betteraves avant si vous le souhaitez.
Récolter Les Racines
Vous souhaiterez probablement récolter la plante entière lorsqu’elle est entièrement mature. De cette façon, vous trouverez les origines des plantes de grande taille. Mais vous pouvez récupérer votre récolte avant la date d’échéance. En réalité, les petites betteraves, dont les origines ne dépassent pas 5 ou 1 cm (2,5 à 5 cm) de diamètre, sont exceptionnellement savoureuses.
D’un autre côté, vous pouvez laisser vos betteraves plus dans le sol pour obtenir de plus grosses racines. N’oubliez pas que les racines seront probablement tendres et délicieuses lorsqu’elles ne dépassent pas 4 à 13 cm (10 13 cm) de diamètre. ) Les plus gros seront probablement plus ligneux et moins comestibles.
Récolter Les Légumes Verts
Vous pouvez toujours récolter quelques petites betteraves vertes jusqu’à ce que les racines initiales se révèlent également. Les petites feuilles peuvent être une excellente salade mélangée avec de la laitue tandis que les feuilles plus anciennes sont excellentes lorsqu’elles sont cuites. Ramassez les verts lorsqu’ils mesurent environ 13 cm (13 cm).
Mais évitez de ramasser beaucoup de feuillage car ils sont nécessaires au développement des racines. Le principe est de s’abstenir d’enlever les plus petits au centre de cette plante et aussi de laisser au moins trois feuilles complètement développées reliées.
Étant donné que les betteraves bien établies peuvent résister au gel à 30 F (-1 C) sans endommager les légumes verts, il est possible de prolonger la période de récolte. Couvrez simplement vos plantes avec des couvertures pour réduire les dommages irréparables des feuilles tout au long de la soirée. Mais vous devriez complètement récolter vos légumes jusqu’à ce que les températures descendent en dessous de 20 F (-7 C).
La Meilleure Façon De stocker Les betteraves
Pour garder les racines à côté des légumes verts, enveloppez-les sans serrer et placez-les au réfrigérateur pendant une semaine. Si vous souhaitez conserver uniquement des composants verts frais pendant un petit moment, vous devez couper leurs extrémités et les mettre dans un pot d’eau. Il sera utilisable pendant une semaine si vous les gardez au réfrigérateur.
Conservez les racines des betteraves à l’intérieur après la récolte et elles seront consommables pendant deux à trois semaines. Coupez simplement les feuilles, puis brossez la saleté et placez-les dans un sac en plastique ouvert. Vous pouvez même conserver des betteraves en conserve, congelées ou marinées pendant l’hiver.
Utilisez des boîtes en carton de cire de qualité alimentaire pour conserver les betteraves mûres. Il est possible de les conserver pendant des semaines lorsqu’ils sont conservés dans un endroit sec.
Betteraves Ravageurs Et Maladies
Si vous décidez de développer des betteraves, vous devez être prêt pour certains insectes et maladies qui mettront en danger votre récolte.
Les Ravageurs
- Coléoptères blister
Ces coléoptères miniatures gris et noirs sont probablement les pires ravageurs de la betterave que vous ayez jamais vus dans votre propre jardin. Ils se reproduisent rapidement et mangent les feuilles, ce qui vous permet d’observer d’énormes trous dans vos betteraves.
Essayez de les éliminer, mais n’oubliez pas de porter des gants de jardinage. Sinon, vous risquez d’attraper des cloques sur la peau, car ces créatures déchargent des substances nocives. Pour empêcher leur retour, vous pouvez utiliser un spray de pyrèthre naturel à base de chrysanthème.
- Altises
Ces créatures créeront un certain nombre de trous miniatures de la taille d’une piqûre d’épingle et déclencheront la régénération du feuillage des betteraves. Pour les éliminer, saupoudrez de terre de diatomées à la surface de vos légumes.
- Arpenteuse du chou
Cette chenille verte mâchera le feuillage et gagnera beaucoup de trous. Protégez vos légumes des papillons qui mettent leurs œufs en utilisant des couvertures flottantes tout au long de la journée.
- Sauterelles
Ils pourraient arracher des morceaux entiers de feuilles et même des tiges. Arrachez-les en plaçant des morceaux de sucre autour de vos betteraves. La prochaine possibilité est d’utiliser un répulsif naturel, par exemple NOLO Bait.
- Lapins
Ils adorent les betteraves, et le seul moyen de protéger votre récolte est de placer une clôture autour de votre jardin.
- Cerf
Vous trouverez juste une autre espèce animale qui ravira à manger vos betteraves. Éloignez-les en créant une clôture et en utilisant des sprays anti-cerfs autour de votre récolte.
Maladies
- Tache des feuilles de Cercospora
C’est de loin la maladie de la betterave la plus fréquente. Il déclenche des taches sombres, pourpres cuivrées et inégales tout autour du feuillage. Il est possible de compter ces champignons qui se produiront lorsque le temps reste chaud, plus humide et humide.
La seule façon de résoudre ce problème est d’éliminer et de détruire les feuilles affectées. L’utilisation de sprays antifongiques organiques de nos jours est chaude et humide est également fortement suggérée.
- Virus top bouclé
Certains insectes comme les insectes ressemblant à des sauterelles peuvent propager ce type de virus dans toutes vos betteraves.Un résultat sera l’apparence des veines sombres des feuilles, des bordures de feuillage bouclé, ainsi que des plantes rabougries. Il n’y a absolument aucun remède pour cette maladie. Pour cette raison, vous devez enlever toutes les récoltes et les brûler.
- S’humidifier
La cause de la maladie est due aux champignons du sol dans des conditions humides. Ils attaquent les jeunes grappes, qui finissent par devenir noires, aqueuses et pourries. Pour éviter cette menace, vous devez éviter de trop arroser les semis et améliorer le drainage si possible.
