- Le renfort et la soie pleine les rendent plus épais et peuvent entraîner l’épuisement avec le temps
- Ils sont généralement plus chers
- une lame moins élastique peut rendre les travaux tels que le désossage et le filetage plus difficiles
Applications
Les couteaux forgés ont des lames plus épaisses et plus résistantes, ce qui les rend parfaits pour couper des objets plus durs. De plus, l’excès de poids signifie qu’ils couperont des objets plus résistants sans se plier, ce qui est difficile à atteindre avec des couteaux.
Ces couteaux sont moins difficiles à équilibrer en raison de l’ajout d’un renfort, ce qui signifie qu’ils seront excellents pour faire des coupes qui demandent beaucoup de précision et d’uniformité car vous n’aurez presque jamais à vous soucier du mouvement du couteau dans lequel vous portez Je n’en veux pas.
Les couteaux gardent également un tranchant plus que les couteaux estampés, et ils seront donc excellents pour les applications qui nécessiteront de faire de nombreuses coupes répétées comme dans un restaurant. Et aussi le simple fait qu’ils sont plus faciles à affûter que les types estampés plus loin les rend parfaits pour les applications professionnelles.
Couteau estampé
Les couteaux estampés sont la conséquence d’une technologie en constante amélioration et également de la nécessité de créer des couteaux de fabrication plus rapides et plus faciles. Comme son nom l’indique, ces couteaux ont été fabriqués à partir d’une tôle d’acier massive. Il n’y a pas de chauffage ni de martelage avec des couteaux estampés, et ils sont donc généralement plus rapides et plus faciles à fabriquer.
L’absence de martelage implique que les lames sont plus légères et plus minces, et sans types forgés, elles n’auront pas de traversin. Lorsqu’il y a encore quelques couteaux estampés utilisant une soie complète, beaucoup n’auront pas de soie du tout et beaucoup d’autres auront une soie partielle.
Cependant, par rapport aux types forgés, ce sont généralement des couteaux moins chers et sont encore plus largement disponibles à la suite de cette procédure de fabrication très simple. Leur légèreté signifie qu’ils seront plus simples et beaucoup plus confortables à utiliser pendant de longues périodes car ils n’entraîneront pas beaucoup de fatigue comme les types forgés.
De plus, avec la plupart des couteaux estampés, le manche peut être collé plutôt que riveté comme les types forgés. Même si cela peut le rendre plus simple et plus confortable, il n’est pas aussi protégé que le type riveté et pas aussi attrayant visuellement.
Avantages:
- Plus léger pour une faible fatigue de l’utilisateur
- Un renfort insuffisant rend certains types de traction plus confortables
- Idéal pour désosser et fileter
- Ordinairement, moins cher
- Peut se corroder ou se casser plus facilement
- La flexibilité peut rendre l’affûtage plus difficile
- Pas équilibré à cause du manque de soie pleine et de traversin
Applications
Si vous recherchez un couteau flexible à utiliser dans votre cuisine, les types estampés seraient votre meilleur type, car le tissu plus léger et plus fin apparaît beaucoup plus facilement que les types forgés plus résistants et plus durables.
Cette flexibilité comprend de nombreux avantages car elle rend ces couteaux parfaits pour des applications telles que le désossage de différentes sortes d’animaux, car vous pouvez facilement les plier pour réduire les angles étranges. De plus, pour le filetage, les couteaux estampés sont une excellente option, et ils accéléreront le travail et le rendront beaucoup plus facile pour vous.
Pour les personnes à la recherche d’un couteau léger pour un usage quotidien, qu’elles peuvent utiliser et tenir pendant des périodes prolongées avec une fatigue minimale de la main, les types sont un bien meilleur choix. La lame plus fine les rend également idéales pour couper des légumes, des fruits, des fruits et tout ce qui nécessite des morceaux plus minces.
Si vous voulez beaucoup de couteaux bon marché pour développer votre cuisine ou votre entreprise, les couteaux estampés sont le meilleur choix.
Celui Que Vous Devriez Acheter?
S’il s’agit de choisir entre les couteaux estampés et forgés, l’option se résumera toujours à vos goûts personnels et à la précision avec laquelle vous prévoyez d’utiliser votre couteau.
Cependant, si vous essayez de trouver un couteau solide et robuste qui est assez fiable une fois que vous voulez couper des objets plus durs ou simplement avoir besoin de quelque chose qui durera toute une vie, alors un couteau forgé est une option idéale. De plus, les couteaux forgés seraient votre meilleure option si vous souhaitez quelque chose de facile à aiguiser et qui tiendra un bord tranchant plus longtemps.
Pour quelqu’un qui recherche des couverts avec un budget serré ou petit, les couteaux estampés sont souvent la meilleure option car ils sont moins chers. La flexibilité de ces couteaux les rend également mieux adaptés à des choses telles que le désossage et le filetage, tandis que les dimensions plus minces signifient qu’ils seront les meilleurs pour les tranchants.
Dans l’ensemble, si vous pouvez gérer les deux types de couteaux, vous ferez mieux d’acheter également car ils sont plutôt distincts et seront pratiques pour différentes circonstances.
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- Matériel: Fer
- Taille: 18 * 14 * 17cm
- matériau générale: fer (revêtement de surface de poudre blanche), Chêne
- scénario Stockage: cuisine
